老年人的餐桌上应该多加点鸭肉，因为鸭肉属于禽类白肉，和红肉相比，蛋白质含量高，但脂肪含量却很低，同时，鸭肉富含维生素e，能够帮助老年人利尿消肿、养胃、助消化，并有延缓衰老的作用。
专家说，老年人吃鸭肉的方法很讲究...
未老先衰是每个人都不想看到的，但平日经常吃一些不健康的物质，就会加速身体老化。比如人们熟悉的腌制食品、霉变食物、高温油烟等，除此之外，还有一些物质人们经常食用，却忽视了它们的危险性。
含铅食品。含铅食品...
有许多老人的饮食信奉越清淡越好，甚至说吃素能长寿。他们的根据是素食可以减少胃肠负担，容易消化，还可以防止心脏病的发生。但事实证明，人吃过分清淡食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。即使患有心脏病的老人，也不...
进入老年后人体代谢功能降低，其中消化系统的变化尤其显著。
如：牙齿脱落，影响了咀嚼功能；舌头表面的味蕾发生萎缩，味觉细胞减少，咸味阈值升高；唾液、消化液、消化酶等分泌减少，影响食物的吸收和利用。此外，老年人食道...
据美国广播公司网站近日报道，老年人记忆力的下降与他们体内高密度脂蛋白胆固醇（hdl，俗称“好”胆固醇）水平偏低有关。
研究人员在对3000名英国人进行测试后发现，55岁的人群中，hdl水平较低的人比同龄人的记忆力要低2...
营养专家认为，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。
葡萄酒为一种低度饮料，含有十几种氨基酸和丰富的维生素b12和维生素p，更具有味甘、性温、色美、滋补、养人等特点，老年人如果能经常少量饮用，有舒筋活...
干海苔和紫菜是一回事儿。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。
海苔是用条斑紫菜加工而成的。
海苔本身的营养很高，被人们称为“维生素的宝库”。 海...
鱼肉以其丰富的营养价值、鲜嫩细腻的口感，深受老年人喜爱，成为饭桌上的常备菜。不过，患有冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等慢性病的老年人，应少挑选含胆固醇高的无鳞鱼类。
许多老人都患有冠心病、动脉硬化、...
醋是我们日常生活中最常用的作料，在防病治病方面有一定用场，近几年来更是被爱美的女性当作养颜和减肥的佳品。但如此大量地食用醋，对身体究竟有没有好处呢？
质量好的食醋，酸而微甜，带有香味，不仅是调味佳品，而且是良...
一、坚果类：杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。
二、薏苡仁：属于水溶性纤维的薏苡仁，可以加速肝排除胆固醇，保护心脏健康。
三、黑芝麻：黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵...
母亲以前身体很好，从来没生过什么大病。可是随着我们几个儿女的长大，母亲也渐渐衰老了。以前从来都无病无灾的她，身体渐渐地出现了不适。最明显的就是无休止的腰痛，白天稍微一劳动就痛，晚上睡在床上翻来覆去也睡不着。...
长期以来，许多人总把吃肥肉与患高血压、冠心病、肥胖症等联系在一起，好像吃肥肉就是人们患这些疾病的罪魁祸首，甚至有些老年高血脂朋友连稍肥一点的肉都不敢吃。
其实，这是对肥肉的一种误解。从营养上来说，适当地...
据美国《洛杉矶时报》报道，尽管我们都认为胡萝卜是对眼睛很好的蔬菜，但其实，对于预防白内障和老年黄斑变性这样的老年眼病来说，菠菜要比胡萝卜更有效。
美国斯坦福大学医学院眼科学教授迈克尔·马莫博士指出，人...
一、眼病患者
患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时...
国内有调查表明，患有高血压、高血脂的人，每天吃3克黑木耳（干）烹制的菜肴，便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。
河南中医学院一附院神经内科郑绍周教授认为，黑木耳之所以这么神奇，是因为黑木耳具有明显的抗凝作...
日本冲绳是有名的长寿地，当地人的长寿秘诀之一就是多吃苦瓜，还有喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本营养学家研究显示，苦瓜是具有“全方位”营养价值的长寿食品，喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身体的健康吃法。
吃...
抗衰老受很多因素的影响，而食物营养是最直接、最重要的因素之一。食物（如水果）中含有很多抗衰老的有效成分，利用得当，可以预防心血管疾病、糖尿病和癌症等发生和发展，促进健康，延长寿命。
人到老年，最易患的疾病是心脑血...
在我们营养咨询室，经常能接到老年人或者儿女为老年人咨询的电话：“吃什么能使大便不干燥？”他们述说，便秘给老人带来太多的痛苦，经常感到腹痛、腹胀、头痛、头昏、疲乏无力、食欲减退。很多人因为排便时肛门疼痛，出现肛裂出...
老年人很容易失眠，如果常吃葡萄的话，可以有助睡眠哦。 吃葡萄有助于睡眠。报道称，研究人员共对8种葡萄汁进行了检测，发现其中可能含有睡眠辅助激素——褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质，可以帮助调...
人老难免脱牙，虽然年龄有先后，但在进食时总是不方便。
为了仍然吃得香，并保证营养，以下提供几种应对的方法。
1。如果能安装假牙，最好装上，虽然开始有点异样感，习惯了后对吃东西会好得多。
2。买...
