如血压高、血液中胆固醇过高、感冒初起都可用此汤食疗。你是否被医生告知血脂过高、胆固醇过高？随着经济的发展，生活质量的提高，高脂饮食机会增多，加上运动的减少，血液中的脂肪由于没法燃烧、消耗而积聚，从而导致高血脂...
许多人喜欢用完餐后再喝汤，就是下饭馆也是最后才上汤品，这种习惯要改一改。
民间有句俗话，“吃饭先喝汤，强似开药方”，吃饭先喝“开路汤”，可以给稍后吃的饭菜打个头阵。
吃饭先喝“开路汤”，有三大好处。一是因...
花生是中国人喜欢的传统食品。花生的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高。所以有人把花生叫做“素中之荤”或称“植物肉”。花生还具有一定的药用价值和保健功能，被古人称之“长生果”，民谚道：“常吃花生能养生”。
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英国最近一项研究发现，鸡肉的营养价值明显下降。伦敦大都会大学脑化学和人类营养学研究所教授迈克尔·克劳福德的这项研究成果日前被媒体广泛报道。他指出，同上世纪70年代相比，英国鸡肉中的脂肪含量几乎增加了三倍，而...
土豆富含的膳食纤维、蔗糖有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量，其中的黏体蛋白质能预防心血管疾病，还能减少发生中风的危险。营养专家指出，每天吃1个土豆即可使患中风的几率下降40%。
能减肥
吃土...
在我们营养咨询室，经常能接到老年人或者儿女为老年人咨询的电话：“吃什么能使大便不干燥？”他们述说，便秘给老人带来太多的痛苦，经常感到腹痛、腹胀、头痛、头昏、疲乏无力、食欲减退。很多人因为排便时肛门疼痛，出现肛...
有些食物虽然营养价值很高，但由于老年人消化功能的衰退，多吃往往对身体造成危害，以下4种食物老年人不宜多吃。
银耳：银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻...
在上海进行的一项大型研究表明，椰菜和卷心菜中含有可以抗肺癌的化学物质
中美两国研究人员在上海的四个社区中进行了这项研究。选择这个几个研究点的原因是这里的人吸烟率高，而且人们对十字花科蔬菜吃得也多。...
老年人很容易失眠，如果常吃葡萄的话，可以有助睡眠哦。
吃葡萄有助于睡眠。报道称，研究人员共对8种葡萄汁进行了检测，发现其中可能含有睡眠辅助激素——褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质，可以帮助调节睡眠周...
水果在我们生活中可谓健康之源。但是对于老年朋友只有吃的好，吃的巧才能吃出健康来。因老年人的身体各器官的功能比较弱，所以吃水果是一定要选择对身体刺激较小的水果 ，而且每次吃的时候要采用少量多餐的吃法，以免食...
秋季气候比较干燥，许多老年人由于体质虚弱，常患便秘。现介绍几种食疗方：
第一，气虚便秘。排便无力，便后疲乏，汗出气短。治宜益气润肠。
食疗方：芪竹兔肉煲。黄芪30克，玉竹30克，兔肉500克，加适量水及调味品，煲熟后服...
秋季是老年人进行滋补食疗的好季节，也是健康人进行食补的好季节，另外还应当注意以下两点：
多吃些能滋阴润燥的食品，燥是秋季的主气，其性干燥，燥邪伤人，容易耗人津液，因此要注意养阴清热、润燥止渴、清心定神。经常吃...
阿胶、鹿角胶、龟板胶等胶类中药是较为名贵又常用的滋补药，由于其比较粘腻，难以吸收。
因此有下列情况的老年人要慎服或不服：
脾胃虚弱、消化不良者：服用阿胶会影响脾胃的消化功能，以致出现食欲不振，脘腹胀满，甚...
新疆的和田地区位于昆仑山北部，塔里木沙漠南部的边缘。昆仑山的高山雪水融化之后汇成大大小小的河流，向北流入塔里木盆地里的大沙漠。河流的两岸，形成了一片片的绿洲与草场。虽然天空也会扬起沙尘，树上也都落满了...
一、降低摄入的总热量。老年人的基础代谢随年龄增长而逐渐降低，降低幅度从10％－50％不等。为减轻心脏的负担，总热量的供给应比青壮年降低10％－30％，因此，要减少食量。
二、主食宜粗不宜细。老年人每日进食谷类200...
驻马店刘女士：听说只要把肥肉炖得熟透了，饱和脂肪酸会转化为不饱和脂肪酸，非但无害，还能降血脂、降血压、降胆固醇，特别适合老年人食用，不知道这个说法对不对？
中国农业大学食品科学与营养工程学院副...
人逾50岁，体内甲状旁腺激素的分泌过盛，与性激素的日渐减少，导致体内钙吸收障碍。同时，老年人膳食中钙的摄入量又不足，以致发生骨质中钙的不断流失，而造成骨质疏松，骨骼变脆，易骨折。所以，老年人要注意补钙。
牛...
吃肉的主要目的是摄取蛋白质,但一些老人牙齿脱落，咀嚼困难，胃肠功能减弱，对肉类食物的消化能力差。这时，为了健康，老人不妨常吃猪血。
首先，猪血的优质蛋白质含量与猪肉相当，但却没有肉类含有大量脂肪的弊端，特...
油炸类食品。这类食品含脂肪高，常吃会消化不良、肥胖、增加患癌危险。
熏烤类食品。常吃有罹患胃癌的危险。腌渍类食品。此类食品含盐量高，易引起胃肠病。 冰镇类食品。冰镇食品入胃后，胃液分泌下降，人诱发...
据最近对老年人生活质量的一项调查表明，在60—80岁的老年人中，营养问题已成为影响他们生活质量的主要因素。
对营养知识的缺乏是老年人的营养误区之一。据调查，70％的老年人知道要加强营养，并有改善营养的需求，但真...
