生活中聚会喝酒，我们常遇到有的人一喝酒容易“上脸”，有人说这种人特别能喝，千杯不醉，也有的人说这种人酒量浅，多喝喝酒量就练出来了。

一沾酒就脸红的人，真能练成千杯不醉吗？劝酒的和被劝酒的，都好好看看本文。

首先，我们喝进去的酒主要成分也就是乙醇，主要在肝脏代谢，第一步是乙醇被代谢成乙醛，第二步是乙醛被代谢成乙酸，第三步是乙酸被代谢成二氧化碳和水。

在整个过程中，起关键作用的主要是第一步里面的乙醇脱氢酶（ADH）和第二步里面的乙醛脱氢酶（ALDH）。

当你的基因突变导致醛脱氢酶的活性降低之后，体内的乙醛（酒中乙醇的代谢产物）代谢就会变得缓慢，从而导致了大量的乙醛堆积，就会出现脸红乃至全身发红，所以脸红其实是人体对乙醛积累的毒性反应。

因此，喝酒“上脸”的人不是能喝的人，相反，是不能喝酒的人！而且是那种练不出酒量的人，因为你的大脑也许可以逐渐耐受喝酒所带来的各种反应，比如以前一杯倒，喝了十年之后可以坚持喝三瓶才吐，但是你的胃、食道、肝脏等诸多器官都在日复一日的遭受乙醛和乙醇的破坏，因为你的基因是无法改变的。

这里提供一个简单的自测方法：

第一个问题：你喝完一杯啤酒（大约 180 mL ）后，会不会很快出现脸红？

第二个问题：在你开始喝酒后的头几年，你有没有问题一的情况？

如果这两个中任意一个你的答案是，那么你就极有可能是不适合喝酒的人了。千万不要勉强自己练酒量，因为乙醛对你的身体伤害是很大的。

酒精虽然能让我们更加亢奋，但是酒类是绝不是多多益善的。据《中国居民膳食指南》推荐，成年人女性一天饮酒最好不超过15克，男性最好不要超过25克。 

所以不能喝酒别逞能，最终受罪的还是自己！若是看到别人喝少量的酒就出现脸红，这类人是不适合喝太多酒的，也别劝酒啦，身体健康更重要！