西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃
蔬菜所含营养素，例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。但是，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。 大家都知道蔬菜
生菜汤、小棠菜鸡蛋汤、番茄蛋汤、冬瓜虾米蛋汤、白菜蛋汤、丝瓜蛋汤、小白菜榨菜蛋汤是普通家庭经常烹调的7种蔬菜汤，一项实验对这几种汤水进行了研究，测定了蔬菜及其汤中的维生素C。 各种蔬菜均为实验当天自市场
这是一个外省汤以广东滚汤的方式加以新制作的汤品，以鸡壳（又名“鸡骨架”）熬成的汤滚青茄子。茄子含多种糖类物质、蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素和钙、磷、铁、钾，其皮层富含的维生素E居各蔬菜的前列，并含其他蔬菜少
对于这个虾，我的意图是开边炒成虾球，但是效果显然是很不理想，别人到底是怎么做虾球的呢? 主料： 湿面条，对虾，鱿鱼，香菇 配料和调味： 红尖椒，蒜末，姜末，葱段，盐，酱油 做法： 先炒"虾球"，盛出备用 炒鱿鱼碎
冬瓜味甘、性寒，除含有蛋白质、糖和粗纤维外，还含有各种维生素和人体所需的无机盐。暑天经常吃些冬瓜汤，不仅可利尿去湿，而且能祛暑除烦。 冬瓜绿豆汤 原料：冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。
豆腐是很多家庭的首选食材，但是要如何处理，才能保持菜色的新鲜度呢？让我们来看看以下提供的几种做法： ●焖制 把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄,然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝，加进汤
很好吃的海鲜面，真材实料，料多味美面Q。
原料: 拉面 200公克 虾仁 20公克 花枝 30公克 蟹味棒 2条 海带芽 少许 生菜叶 1片 小蕃茄 2颗 玉米粒 1大匙 洋葱丝 少许 调味： 酱油口味酱汁 3大匙 白芝麻(炒过) 1
披萨必须软硬适中，即使“如皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。正宗的那不勒斯披萨只有两种，即玛葛丽塔(Margherita)和麻林纳拉(Marinara)。前者风行意大利全国，据那不勒斯正宗披萨公会的说法，只能搭配以下材料：圣马折诺番
不吃还讨骂，说是不懂得好东西。所以当第一次在法国和它重逢时，根本没认出来：它变成一颗颗小白球，乳白柔嫩，多汁弹牙。有时是盛在一片片珊瑚红的贝壳里，旁边有时还附有一瓣橘红的月牙，胭脂雪白，美艳惊人;有时和黑色松露交替互
春日时，人们特别是中老年人常易筋骨拘挛、屈伸不利，这里除了有天气影响的原因外，也有骨质疏松的症状，今日靓汤宜中药桑葚子煲牛骨汤。 桑葚子为补血的药材，但其性不温而寒，味甘，能补肝、益肾、熄风、滋阴，中医认为它可治肝肾
据说杨贵妃也爱吃，这个夏季让我们用黑豆来养颜、健身吧！黑豆的黑色是被称为花色苷的水溶性天然食用色素，属于多酚的一种。黑豆可以防止身体因活性氧的增加而导致的肌肤老化、可以使血液粘度下降，并具有提高新陈代谢功能的
先炸后烧(或熘)：这类菜肴适用于形体较小的原料，多为素菜类。先将原料初步处理后，用油炸至金黄，然后经过烧、炒或熘制成菜。此法是虎皮菜肴中比较简单的一种，如虎皮青椒、虎皮豆腐、虎皮鸡蛋、虎皮鹌鹑蛋等。 先炸后蒸(
准备： １、糯米或大黄米提前浸泡一天，中途换几次水； ２、粽子叶、大枣提前用清水泡软； 步骤： １、将粽子叶对折，折出如图所示的弯角； ２、将泡好的米用勺子盛入粽叶中； ３、放入红枣，用勺子盛几勺水倒入粽叶包的米中，使米压得更紧
茄子的营养咱就不说了，它可算得上是降脂的最佳食材。但看着家里人做茄子时成勺成勺地倒油，真是让人揪心。过量的油脂的确不健康，还会带来一系列的并发症。不过，我做茄子是从来都不放油的，这个从“粮食困难时期”留下来的习
南瓜的营养非常全面，中医认为它有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。很多人到了夏天爱上火，比如表现为大便不通，皮肤上长疙瘩等，都可以吃些南瓜，很多人喜欢吃南瓜饼，但是我更推荐蒸南瓜，或者是把南瓜切成小丁煮粥喝，因为这
如何做鱼做得更“鲜”呢？
1、鲤鱼要抽筋： 鲤鱼两侧皮下各有一条像白线的筋，在烹制前要把它抽出，因为它不仅鱼腥味极重，而且属强发性物，即发物，不适合某些病人食用。抽白筋时，应在鱼鳃处和尾部约1寸处，横切一刀至脊骨为止;
无论是什么样的宴席，蔬菜总是离不了的。中国人爱将蔬菜凉拌、水煮、爆炒、白灼等等。而外国人吃蔬菜则要简单些，大多做成蔬菜色拉。 我比较趋向于蔬菜色拉这种吃法。蔬菜生吃，能保持其维生素和其他成分不被破坏。
夏日喝汤----萝卜甘蔗马蹄汤。
材料 马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克 调味料 冰糖适量 作法 1 将甘蔗切成10厘米(1厘米=0.01米)一段，再从中间切成4块(对切再对切)。 2 将马蹄洗净，直接拍碎
你会做腊味萝卜糕吗？ 材料介绍： 腊肠20克，虾米20克，冬菇(干)40克，白萝卜500克，粟粉60克，粘米粉20克，油2汤匙，盐1茶匙，白砂糖1汤匙，水240ml。 菜式典故或创意： 萝卜糕里的萝卜本身含碳水化合物，矿物质及丰富纤维，再
