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想保持苗条吗?研究发现,晚上不要吃东西
2019-05-21 21:48:17

也许你在白天忙于工作和活动,然后在晚上安顿下来吃一顿大餐。但是新的研究表明,你吃得越晚,你的体重就越可能增加。

这是一项为期一周的研究的成果,该研究涉及31名超重和肥胖患者,大多数是女性。

主要作者、科罗拉多大学医学院内分泌研究员阿德尼·扎曼博士说:“我们在一项减肥试验开始时,在参与者开始干预之前,对超重/肥胖患者的饮食和睡眠时间进行了评估。”

她的研究小组发现,“晚些时候吃东西与更高的体重指数(BMI)和更高的体脂有关。”BMI是一种基于身高和体重的体脂测量方法。

在这项研究中,参加者参加了一项减肥试验,比较每日热量限制与限时喂养。换句话说,一旦试验开始,他们只能在一天中的特定时间内进食。

90%的参与者是女性。他们的平均年龄是36岁。

在研究开始前一周,他们装备了电子设备来监控他们的活动和睡眠。他们还被要求拍摄他们吃的所有东西的手机照片。这些照片是用一个叫做Meallogger的应用程序打上时间戳的。

扎曼和他的同事并没有定义哪些时间会等同于“深夜进食”,也没有跟踪卡路里或营养价值。

研究小组注意到,白天晚些时候吃东西的参与者也晚些时候睡觉,尽管他们平均每晚睡七个小时。

研究发现,受试者每天的进食时间长达11小时,最后一次的进食时间通常在晚上8点左右。那些吃得晚的人体重指数和体脂更高。

扎曼说,尽管大多数参与者都是女性,但研究结果可能“也适用于男性”。

但是,她补充说,这项研究纯粹是观察性的,需要更多的研究来理解为什么吃得晚会导致肥胖。

她的团队已经在研究,当人们更活跃的时候,早点吃东西是否有助于预防肥胖。

扎曼说:“如果将这些方法应用于体重指数正常的人群,并与超重/肥胖人群进行比较,还需要进一步的研究。”

洛娜·桑顿是德克萨斯大学西南医学中心临床营养系的项目主任。她偷看了一眼发现,并不感到惊讶。

桑顿有自己的理论,解释为什么吃得晚会导致体重增加

她说:“当你在一天的早些时候摄入更多的食物卡路里时,由于激素水平的不同,它们更可能被用于能量,而不太可能被储存为脂肪。”你也可能对更少的卡路里感到更满意。

桑德补充说:“由于一天中的这个时候荷尔蒙的不同,白天吃得晚些,晚上吃得多,似乎与储存更多的身体脂肪有关。”

她的建议是:吃早饭,吃丰盛的午餐。

桑顿说:“如果你不吃早餐,吃一顿清淡的午餐,发现自己因为几乎一整天都没吃东西而一直吃到深夜,那么仅仅减少晚上的时间是行不通的。”使午餐成为一天中最大的一顿饭,至少有一点早餐,这对我的一些客户来说是有帮助的,他们可以在晚上减少用餐时间,或者对清淡的晚餐感到满意。”