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大脑的发育从胎儿时期就开始了，3岁之前处于高速发展期。所以说，除了遗传因素之外，后天的补脑工作也是非常重要的。给孩子吃什么，补足他所需要的营养十分关键。各位宝妈们，孩子吃什么会变聪明，你们知道吗？

这十种食物你是否经常给孩子吃呢？如果没有，那可以在饮食上给孩子做一些适当的变化哦。

1、西兰花

“蔬菜皇冠”西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。

据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候即可。蒸能保留更多的营养和抗癌物质，西兰花蒸好后可加入调料拌着吃。这是萌妈家里最常吃的一道蔬菜。

2、鱼类

鱼类的蛋白质含量约15～24%，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98%都会被人体吸收。

此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼肉还有丰富的DHA。DHA被誉为“黄金脑”，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全发展。

DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸，油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。

3、花生酱

花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等，对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。32克(两勺)花生酱含有大约320毫克钙，有助保持骨骼强壮。

研究人员建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。

4、香蕉

在所有的水果中，香蕉有着最“神秘”的色彩。相传，佛祖释迦牟尼正是因为吃了它，才获得了无穷的智慧，因此，香蕉被赋以了“智慧之果”的美称。

香蕉能帮助大脑制造一种化学成分血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处。

另外香蕉中还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸，可减轻心理压力，所以常吃香蕉，宝宝不仅会变得聪明还会心情变好呢。

不过香蕉一次也不能吃太多，一根左右就可以了。

5、牛奶

牛奶是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合幼子发育所必须的全部营养素。牛奶中的乳糖可以被消化时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖，而半乳糖是构成脑和神经组织的一种成分。所以，常喝牛奶能促进智力发育。

此外，少年儿童喝牛奶还能促进身体生长发育。据试验证明：少年儿童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，(经1年的试验)体重和身高增长近1倍。

6、燕麦

燕麦片的优势在于含有一定量的食物纤维。

燕麦特别适合作为早餐。早餐吃点燕麦片，可使能量缓慢而均匀地释放，从而较长时间的维持体内血糖处于较高水平，孩子不会很快感到饥饿，使整个上午精神饱满。

在食用燕麦的过程中，可以加入一些搭配：牛奶、山药以及南瓜等食品，这样既能够增添一些风味，又能添加一些营养素。

孩子一次不宜食用太多，每天以40克为佳，否则会造成胃痉挛或腹胀。

7、鸡蛋

鸡蛋的营养也很丰富，一个鸡蛋里面含有人体所需的八种全部氨基酸，而且鸡蛋的蛋白质和氨基酸类型都特别完美，对于孩子而言，仅次于母乳。

蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显著改善孩子的记忆力。使注意力更集中。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于孩子的脑发育。

但不宜吃过多，一天吃一颗鸡蛋为宜。

8、虾皮

虾皮的营养价值很高，虾皮的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。除此之外，蛋白质含量也十分高，每100克虾皮含39.3克，儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

虾皮一定先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分。用水多泡几遍，随后再焯一下就可以了。虾皮搭配的食物也很多，比如虾皮海带汤，虾皮炒冬瓜等等。

但注意的是，虾皮不能和红枣，菠菜，和黄豆同时进食哦。

9、核桃

核桃有补脑健脑的作用。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，现代营养学研究认为，核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁，含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；

父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。但核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3～6岁的幼儿每天吃3～4颗大核桃仁就够了。

10、金针菇

金针菇含有儿童生长发育所必需的赖氨酸、精氨酸，对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用，常被称为“益智菇”。

其所含的维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，并使之沉积于骨骼和牙齿，对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，而且金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

金针菇味道不错，做法也是多种多样，培根金针菇卷、金针菇粉丝蒸虾，既清淡又营养，很适合宝宝们呢~