老年人便秘的饮食原则

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老年人便秘的饮食原则
2016-10-25 22:27:45

便秘是大多数老年人都会有的症状,这和年龄的增长有很大的关系。然而,想要有效的缓解便秘现象就要选择合适的食物才行。

  老年人便秘的饮食原则

  每日至少五蔬果

  每日应至少食用三份蔬菜、两份水果。多吃润肠通便的食物,如银耳、蜂蜜、香蕉等。多食富含维生素b的食物。如粗粮、酵母、豆类、洋葱头、萝卜等。炒菜时加烹调油,润滑肠道。

  常吃乳制品

  牛奶是天然的缓泻剂,便秘患者若在睡前饮用150--2000cc牛奶,次晨就易产生便意。另外,也可以多吃优酪乳、乳酪、优格等发酵乳制品来补充益菌,调整肠胃机能。晚上睡觉前饮一杯酸牛奶,就有好效果。

  补充足够水分

  这是解除便秘的重要方法,建议每天至少要喝1700cc的水,夏天甚至要喝到2500--3000cc。而且,最好每天一起床就喝杯500cc的冷开水(冬天可喝温开水),以促进便意。不爱喝白开水的人,也别用咖啡、浓茶、可乐等含咖啡因的饮料取代,因为它们会利尿且抑制肠道蠕动。若实在受不了白开水,不妨改喝营养的胡萝卜蜂蜡汁、和肠道保养和顺畅的的花草茶、梅子汁及小麦草汁。多饮水及果汁可软化粪便,每天清晨空腹时,饮加少量食盐的温开水300毫升,或蜂蜜水(用60℃开水100毫升冲蜂蜜适量)。

  平日多吃些有嚼劲的蔬菜

  如竹笋、芹菜等,与胡萝卜、包心菜、菠菜、莴苣、莲藕、南瓜、牛蒡、豆芽、洋葱等菜,以及蒟蒻、海藻类食品如洋菜、海苔、海带等,可以刺激肠壁蠕动、加速排便。

  水果

  富含果胶,有软便效果的,像梨子、桃子、枣子、柿子、芒果、柑橘、柳丁、柚子、木瓜、番茄、草莓、菠萝、香蕉等都有助排便。苹果和梅子最好,若能每天吃颗带皮苹果或经常吃梅子,排便就会很顺利。

  多以豆类取代肉类

  以豆类及其制品(如豆腐)取代肉类,可收高纤、无胆固醇与抗氧化之效,而豆浆与豆奶(将豆类研磨成粉与牛奶混和)也是很棒的通便饮品。肠道内的正常细菌可使各类干豆发酵、产气,促进肠蠕动。

  以五谷杂粮和根茎类为主食

  多吃富含粗纤维的蔬菜和水果。如芹菜、韭菜、菠菜、桔子、香蕉等。粗纤维可刺激肠壁使肠蠕动加快。平日可以糙米、胚芽米取代白米煮饭,若能酌加燕麦、薏仁等营养谷物更好;要吃面包、面条时,宜选择全麦制品。另外,番薯、马铃薯等根茎类通便效果也极佳。


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