食物营养

银耳莲子羹的功效冰糖银耳莲子羹的作用

2016-10-25 15:39:21

秋天到了，很多家庭主妇都会煲一些冰糖银耳莲子羹给家人喝，甜滋滋的，很好味道，大家知道银耳莲子羹的功效吗?要说清楚冰糖银耳莲子羹的功效，就必须分开来讲述银耳与莲子的作用了：

　　银耳

　　是一种胶质的真菌，银白色，含有全面的营养成份，被人们与鹿茸、人参同列，称为山珍，它的作用是：

　　1、提高肝脏的解毒能力，银耳可以保肝，对肺原性心脏病、慢性支气管炎有一定的疗效。

　　2、银耳含有丰富的维生素D、多糖、硒等微量元素，对生长发育很有益，可以调动淋巴细胞，增强机体的免疫力，防止钙流失，抗肿瘤。

　　3、银耳本身就是天然的植物性胶质组成，是很好的美容养颜佳品，长期服食，可以去雀斑、黄褐斑、润肤、去皱。

　　4、银耳中含有膳食纤维，可以帮助胃肠加速蠕动，减少脂肪的吸收，达到减肥的功效。

　　莲子

　　是莲花的种子，莲子中含有大量的钙、钾、磷，是细胞核的主要组成物质，它们的作用是：

　　1、莲子中的磷元素，可以维持机体的酸碱平衡，帮助脂肪、蛋白质、糖类的代谢，并对精子的形成有重要的作用。

　　2、莲子中的钾元素，对维持心脏的规律跳动与肌肉的兴奋有着重要的作用。

　　3、莲子中的钙元素，可以构成牙齿与骨骼不可少的成份，还有促进酶的活化，维持神经会传导的作用。

　　4、莲子芯虽然味道很苦，却有着显著的镇静强心作用，可以扩张血管、降低血压，还能很好的去除心火，对治疗心悸失眠、头晕脑胀，口舌生疮效果很好。

　　银耳与莲子完美结合，再加上润心肺，和中助脾的冰糖，它们的结合味道甘甜，粘稠滋润，大人小孩都喜欢这道甜羹，食用后可以滋阴补气，益肾固精，补脾止泻，养心安神，是女性美容养颜，脑力劳动者健脑强身的佳品，并可以预防老年痴呆。