育儿要点

秋天，送给“宝宝”的五道粥

2016-09-19 20:26:22

古人将秋天称为“多事之秋”，从儿科角度讲秋天也是小儿很多疾病高发的时期。因此，把孩子养得壮壮的，健健康康地度过秋天，也是很多宝妈的心愿。

下面五道食疗方，简单易操做，健脾养胃、补气养血、润燥化痰、补虚益智，轮着给孩子做，保证可以让你的孩子壮壮实实的！

第一道：养胃补钙——排骨藕汤

原料：猪排骨500克，藕600克，生姜6克。

做法：排骨垛成块后放锅内，煮沸5分钟后将汤弃去，加入用刀拍破的藕段与姜块，放高压锅内添水同煮15分钟。食用时加适量盐与味精。

点评：藕养胃生津，排骨益气生血补钙，生姜开胃。此汤味道鲜美适，营养丰富，用于老人、儿童神疲乏力、营养不良、佝偻缺钙等症，亦是秋冬季进补佳品。

第二道：润燥化痰——雪梨川贝汤

原料：雪梨1只，川贝6克，蜂蜜适量。

做法：将雪梨与川贝加水同煮，煮沸后兑入蜂蜜，小火炖30分钟。每日早、中、晚各服一次。

点评：雪梨具有清热润燥、消痰止咳作用；川贝可化痰止咳，清热散结；蜂蜜和胃润燥。三材合用，对于肺燥津伤，干咳少痰，或咳痰不爽，口干咽燥，声音嘶哑的孩子特别有效！

第三道：健脾补虚——山药莲子粥

原料：山药30克，莲子20克，红枣10枚，糯米100克。

做法：将莲子泡开去芯，与山药、红枣、糯米同煮为粥，食用时可加适量白糖。

点评：山药益气养阴，人称“消化素”，被历代医家视为滋补佳品。莲子补脾止泻，养心安神；大枣益气养血。故此粥具有补气血、健脾胃作用，适用于脾虚食少，便溏，气血不足，经常生病的小孩子。

第四道：气血双补——当归羊肉汤

原料：当归30克，羊肉500克，生姜30克。

做法：生姜切片，羊肉入沸水锅中焯去血水，晾凉后切成方块。然后将当归、羊肉、生姜同放高压锅内，煮沸后撇去浮末，加压待上气后改小火炖约20分钟。食用时适量加盐与味精。

点评：方中当归补血养血，且能提味；羊肉益气补虚。两者合用，为补养气血之良方，尤适用于体质虚弱的孩子。注意，每天少吃一些，坚持吃上一段时间，不要一次猛吃，以免食积、上火。

第五道：补虚长智——桂圆莲子粥

原料：桂圆肉10克，莲子15克，大枣10枚，粳米50克。

做法：四物共煮为粥，每日早晚两次，连服15~30日。

点评：方中桂圆又称龙眼，《本草纲目》云此“可开胃益脾，补虚长智。”加益气养阴的莲子、大枣，具有气血双补、乌发容颜作用。适用于毛发枯黄，身体瘦弱，倦怠懒动的孩子。